YPB003 Kveik VOSS

YPB003 Kveik VOSS

ID/SKU: YPB00300200622V

No disponible

Disponibilidad: No Disponible

Categoría: Levaduras

Marca: Liva YPB


Descripción

Suspensión líquida viva de Saccharomyces cerevisiae


Cepa Noruega. El perfil naranja-cítrico de Voss Kveik es relativamente limpio en su rango de temperatura de fermentación. Combina bien con lúpulos cítricos y afrutados.La velocidad de fermentación comienza a temperaturas más altas. No fenólico.
Campo Valor
Células totales por vial 2,68 x 10^10 células
Temperatura de Fermentación 22°C - 37°C. Recomendación de 30°C - 37°C.
Floculación Media
Tolerancia a alcohol alta 12%
Atenuación 75% - 82%