YPB030 High Pressure Lager

YPB030 High Pressure Lager

ID/SKU: YPB03000AAMMDDV

No disponible

Disponibilidad: No Disponible

Categoría: Levaduras

Marca: Liva YPB


Descripción

Suspensión líquida viva de Saccharomyces Pastorianus


Cepa que fermenta en una semana, toma de 3 a 5 días en acondicionar. Alta
producción de azufres en los 2 primeros días, los que desaparecen al quinto día.

Tipos de Cervezas:
Cervezas lager en una
semana. Utilizada en Catas
de cervezas de estilo
Cream Ale.
Campo Valor
Concentración celular de levaduras 2,4X10^11 células
Temperatura de Fermentación 17ºC - 20ºC
Floculación Media
Tolerancia a alcohol 5% - 10%
Atenuación 73% - 82%